Portugieser

• Rebe im 19. Jahrhundert über Österreich nach Deutschland gekommen
• drittwichtigste Rotweinsorte in Deutschland
• Rebstock stellt geringe Ansprüche an Boden und Lage
• Trauben reifen früh, meistens rubinrot in der Farbeman erhält leichte Weine mit frischer Säurewird häufig auch als Weißherbst ausgebaut
• Fruchtaromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirsche, Himbeere, schwarzem Pfeffer und Wachholderbeeren

Dornfelder

• entstand 1955 aus Kreuzung zwischen Heroldrebe und des Helfensteiner
• Rebe stellt höhere Ansprüche an Boden
• gehaltvoll, harmonischer, geschmeidiger Wein
• farbkräftig mit Kirscharoma, Brombeere, schwarze Johannisbeere, aber auch Vanille, Butter und grüner Paprika
• früher auch als "Deckwein" genutzt

Müller-Thurgau

• 1882 entdeckt von Herrmann Müller aus dem schweizerischen Kanton Thurgau in Geisenheim gezüchtet
• Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royal
• fruchtbetonte Sorte, Aromen von grünem Apfel, Zitrone, Muskatnuss und frischen Wiesenblumen
• leichter frischer Wein, vor allem für zartaromatische Speisen

Gutedel

• schon vor ca. 5000 Jahren im alten Ägypten bekannt
• somit eine der ältesten Rebsorten
• klassische Traube für Tafelweine
• Wein mit geringer Säure und nussigem Aroma, Mandel, weißen Blüten und Blütenhonig
• Rebe charakterisiert durch hohe Lebensdauer, aufgrund niedriger Ansprüche an Boden und Klima

Riesling

• "Königin der Weißweine"alte deutsche Rebe 1430 erstmalig erwähnt
• empfindliche Sorte mit hohen Ansprüchen an Klima und Lage, geringer Anspruch an Boden
• meist mit pikanter Säure, mit Duft von Pfirsich, Apfel, Grapefruit
• oftmals als Kabinett ausgebaut zur Kompensation der Säurelangsam reifende Rebsorte

Kerner

• 1929 gezüchtet und nach dem Dichter Justinus Kerner benannt
• ist eine Kreuzung zwischen Trollinger und Riesling
• deshalb an Riesling erinnerndes Bukett
• meist fruchtig mit mittlerem Säuregehalt
• prägnante Aromen von Birne, Orange, Aprikose sowie grünen Bohnen und "Eisbonbon"

Silvaner

• bis Ende der 60. Jahre wichtigste Rebsorte Deutschlands
• hohe Bodenansprüche und Frostempfindlichkeit
• klassischer deutscher Weißwein, angenehm unaufdringlich aber nicht profillos
• Aromen von Apfel, Mandel, Heu, Gras und Pfirsich

Weißburgunder

• Ursprung im 14. Jahrhundert, auch bekannt als Pinot Blanc
• durch Mutation aus dem Grauburgunder entstanden
• hoher Anspruch an Boden und Klima
• warme tiefgründige kräftige Böden
• exponierte trockene warme Lage

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• warme tiefgründige kräftige Böden
• exponierte trockene warme Lage

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